秋季適合煲什麼湯好 秋季喝什麼湯最好

1、百合銀耳湯

原料：銀耳，百合，紅棗

做法：銀耳洗淨放入温水中浸泡備用；鍋中加水，煮開後放入泡發的銀耳，燉煮一個小時；待銀耳燉出膠質以後，放入百合和紅棗，繼續燉煮半個小時，最後調味即可。

功效：銀耳性温，滋潤清爽，有調理肺與脾腎的良好功效，搭配百合一起，能起到很好的潤肺健脾的作用。

2、白茅根雪梨豬肺湯

配方：一副豬肺，搭配4個雪梨，約200g的鮮白茅根，加上適量的瘦肉，少許的陳皮

做法：將陳皮在清水中浸泡，雪梨切塊，白茅根切段，備用。豬肺洗淨後在沸水中煮5分鐘左右，再將其餘配料一起放入鍋中，先用大火煮開，然後轉為小火慢煲兩個小時，即可食用。

功效：雪梨味甘，有潤燥止咳、生津化痰的功效，尤其適合秋季食用；豬肺可以補肺，白茅根性涼，有清熱利尿的作用，所以白茅根雪梨豬肺湯特別適合體熱、容易流鼻血、秋季咳嗽的人食用，能起到清熱化痰、止咳潤肺的效果。

3、薏米淮山蓮藕排骨湯

原料：薏米和淮山少許，紅棗按喜好添加，蓮藕兩節，排骨一斤。

烹飪方法：首先把藕切成適度大小的塊備用；第二步，把排骨洗乾淨焯水，去血氣；第三步將排骨撈出，重新在鍋中加入清水，放入葱姜、料酒，大火煮開；最後放入淮山、薏米、紅棗和藕塊一起燉煮一個小時，出鍋時調味即可。

功效：淮山健脾，薏米祛濕，加上秋季節令食材蓮藕，一同進補，是健脾祛濕的一道養生湯。