1、首先將牛糞堆成長2米、寬1米、高（厚度）35釐米的糞堆。每天用鐵耙疏鬆最上面的牛糞需疏鬆曬到五成乾的牛糞的厚度5—8釐米左右，每堆糞可放入產卵種蚯蚓3萬條，可以引種大平三號蚯蚓種是採用美國紅蚓和日本愛勝蚓進行雜交選育而成的，目前最高產的蚯蚓良種。它能耐-10℃的低温，大平三號蚯蚓體長130毫米，深紅色，體扁平，肉厚，體內無泥，尾部黃色，雌雄同體，條條都能產蛋，生性温順，不跳跑。
2、一年四季室內室外均可採用肥堆養殖，飼料主要是牛糞、豬糞等畜禽糞便、爛菜葉、爛瓜果以及各種雜草。冬季在室外按規模大小，因地制宜採用多種增温方法，使蚓牀最低温度在10～15℃以上，以提高蚯蚓生長和繁殖速度。有的養殖户在蚓牀上平鋪一層薄膜，雖然蚓牀温度晴天可比最高氣温要高8～10℃，但凌晨氣温很低時，蚯蚓牀上只比外界高5℃。
3、在26-30℃氣温中每條蚯蚓年累計可繁殖14000—40000條左右，每立方米飼料投種10000條，通過2個月飼養後，月可產鮮蚯蚓60公斤。牛糞養殖蚯蚓技術使用竹架塑料棚，投資少、效果好，平均每天增温10℃，按低温期150天算，累計增温1500℃，等於平均氣温20℃的75天積温，換句話説，這等於比一般養殖多2個月生長期，使蚯蚓生長快，產卵早，為全年高產打好基礎。牛糞養殖蚯蚓技術在塑料棚的東西北三面要掛草簾，並必須在蚓牀中間放草籠以利透氣，然後覆蓋一層薄膜。
4、 在氣温低的地區，可蓋兩層薄膜，薄膜間夾一層草簾，用完的牛糞可以作肥料直接在地裏施用，經蚯蚓處理後，牛糞的全氮、速效氮、全磷、有機質含量都有所上升。牛糞養殖蚯蚓技術蚯蚓的生長和繁殖活動加速了牛糞中養分的分解和轉化，提高了牛糞作為一種有機肥料的肥力。牛糞能改善土壤肥力，有助於提高土壤吸水量、持水量，減少徑流及士壤流失。
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