1、箱養法：可用箱、筐、盆、罐、桶等，適於飼養愛勝屬蚯蚓，如赤子愛勝蚓、日本引進的大平二號、北星二號等紅蚯蚓。本屬蚯蚓喜歡在爛草、堆肥、牛馬糞及腐爛的枯枝落葉、爛菜、瓜果，以及造紙、纖維、食品加工廠的廢渣中和生活垃圾中生活，當然上述有機物、垃圾或馬牛糞先要經堆積發酵，待温度下降後，才能作為養蚯蚓的基料。把基料裝入木箱、竹筐、瓷盆或磚池中，然後放人蚯蚓即可養殖，養殖期間經常噴水保持濕度60～70%，並用草蓆、草簾和舊麻袋覆蓋遮光，在氣温13～28℃都能正常生長。
2、坑養法：土坑、磚池、舊豬圈、房檐下、牆腳邊、屋角一切可利用的地方均可用磚、石砌成養殖池，除愛勝蚓屬外，還可適宜養青蚯蚓。土坑或磚池的深度一般為50～60釐米，面積根據需要而定，坑內或池內分層加入發酵好的飼料，先在底層加入15～20釐米厚的基料，上面鋪一層10釐米的土壤，就可引入蚯蚓養殖。如蚯蚓較多，可在土上再加一層10釐米飼料，上面再覆蓋10釐米肥土，青蚯蚓要求保持土壤濕度30%左右。也可利用舊豬圈改成養殖池放養。
3、桑園養殖法：一般選地勢較平坦、能灌能排的桑園，沿桑樹行間挖寬40釐米、深20～25釐米的溝槽，加入初步腐熟的有機肥料，如馬牛糞、秸稈、雜草、豬羊糞、枯樹葉、爛草等，每畝約加有機料5000～7500公斤，上面覆土10～15釐米，放人種蚓進行養殖，投放數量視蚓種和個體大小而定。行間可種植綠肥或青飼料，每隔5行開一排水溝。含水量保持30%左右。
4、飼料田養殖：包括種植聚合草、蠶豆及其他常年青飼料地均可養殖，養殖時要選擇地勢平整的飼料地，每隔10行開一灌水和排水溝。在聚合草行間，開寬、深各15～20釐米的溝槽，槽內施人有機飼料，上面覆土10釐米左右，即可放入青蚯蚓進行養殖。經常注意灌溉或排水，保持土壤含水量在30%左右。
5、菜園養殖法：菜園水肥條件充足，管理精細，最有利於蚯蚓的生長和繁殖。在養殖蚯蚓的菜園，每畝施人7500～10000公斤優質有機肥或腐熟的爛菜、垃圾等。在菜苗出土後，投放種蚓進行養殖。菜園養殖，應減少化學氮肥和某些農藥的施用。成蚓可結合蔬菜管理分期採收。
6、果園養殖法：利用果樹下的空地養殖蚯蚓，既充分利用土地又促進果樹生產。如養青蚯蚓，方法類似桑園養殖法。如養殖赤子愛勝蚓(紅蚯蚓)，則在果樹下沿樹行堆積寬1.5～2米、高0.4米腐熟的牛、馬、豬糞，作為蚯蚓養殖牀，每養殖牀之間留一走道，每隔2個養殖牀開一排水溝。在養殖牀飼料面上用稻草或麥草覆蓋。保持濕度60～70%。雨天用塑料薄膜蓋好，防止雨水浸泡。
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