正宗豆腐湯的做法

正宗豆腐湯的做法如下：

材料：
- 豆腐：300克
- 豬肉或雞肉：100克
- 乾貝：10克（可選）
- 鮮蝦仁：50克（可選）
- 乾貝水：500毫升
- 菜心或其他蔬菜：適量
- 葱薑蒜：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 青蒜或香菜：適量

步驟：
1. 準備好所有的材料。把豆腐切成塊狀，豬肉或雞肉切成絲狀，蝦仁剝好殼備用。
2. 熱鍋燒開水，把豆腐塊放進開水中焯水，然後撈出備用。
3. 另起一鍋，加入適量的油，燒熱後加入葱薑蒜爆炒出香味。
4. 加入豬肉或雞肉絲炒熟，再加入乾貝和鮮蝦仁繼續翻炒。
5. 倒入乾貝水，煮開後加入焯過水的豆腐塊，繼續煮開。
6. 加入菜心或其他蔬菜，煮至菜心變熟即可。
7. 最後加入適量的食鹽和雞精調味，根據個人喜好可以加入切碎的青蒜或香菜。
8. 豆腐湯煮好後即可盛入碗中，充分享用。

這樣就可以製作一份正宗的豆腐湯了，根據個人口味可以調整材料的數量和加入其他喜歡的配料。