1、雞蛋1個,豬裏脊200克,豆腐1塊,鹽少許,葱適量,麪粉適量。
2、首先將豆腐碾碎,豬肉絞成肉碎,豬肉與豆腐比例為2:1;
3、接着放雞蛋、葱花,攪拌均勻,再加麪粉、少許鹽,繼續攪拌,麪粉與豆腐比例為1:1;
4、接着?用手將攪拌物搓成丸子形狀裝盤,入鍋中;
5、隔水蒸15分鐘即可。