紅棗鴨湯的做法

紅棗鴨湯是一道營養豐富的家常湯品，具有補氣養血、滋補身體的功效。下面是一種簡單的紅棗鴨湯的做法：

所需材料：
- 鴨肉塊
- 乾紅棗
- 紅棗核桃
- 枸杞
- 薑片
- 料酒
- 鹽
- 清水

做法步驟：

1. 首先將鴨肉塊用温水沖洗乾淨，然後放入鍋中加入適量的料酒焯水，去除血腥味，將鴨肉撈出備用。

2. 乾紅棗、紅棗核桃和枸杞用清水浸泡一段時間，使其變軟備用。

3. 將焯水的鴨肉塊放入砂鍋中，加入足夠的清水，放入薑片，煮沸後撇去浮沫，轉小火燉煮1小時。

4. 在湯煮的過程中，適時加入紅棗、紅棗核桃和枸杞，繼續煮15分鐘。

5. 最後根據個人口味調入適量的鹽，攪拌均勻即可。

温馨提示：
1. 鴨肉可以選擇鴨胸肉或者鴨腿肉，也可以根據個人喜好選擇其他部位的鴨肉。
2. 湯煮的時候可以根據個人口味添加適量的調料，如薑片、料酒等。
3. 紅棗核桃和枸杞可以根據個人喜好加入，也可以根據季節搭配其他乾果、蔬菜等食材。