涼拌菠菜怎麼做好吃

涼拌菠菜是一道簡單又健康的菜品，下面是一種製作涼拌菠菜的做法：

所需材料：
- 新鮮菠菜250克
- 大蒜2瓣，切成末
- 食鹽1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 醬油1茶匙
- 香醋1茶匙
- 香油1/2茶匙
- 辣椒粉（可根據個人口味添加）

製作步驟：
1. 將菠菜洗淨，加入熱水中焯水，至菠菜變軟，撈出放入冷開水中泡涼備用。
2. 撈出泡涼的菠菜，瀝乾水分後切成適當的長度。
3. 在一個大碗中，加入大蒜末、食鹽、白糖、醬油、香醋、香油，攪拌均勻。
4. 將切好的菠菜放入碗中，輕輕拌勻，使菠菜充分裹上調料。
5. 撒上適量的辣椒粉，根據個人口味調整。
6. 裝盤並可放入冰箱冷藏片刻，等待入味。
7. 涼拌菠菜即可享用。

温馨提示：在製作涼拌菠菜時，可以根據個人口味添加其他調料或配料，如花生碎、芝麻、葱花等，增添口感和風味。