羊肉和茄子一起吃有什麼好處 羊肉和茄子一起吃的好處是什麼

1、均衡營養。羊肉是一種葷類食物，茄子是蔬菜，兩者中含有各自不同的營養物質，一起食用可以互補之間的營養素，葷素搭配，有利於均衡營養。

2、中和性味。在性味方面，羊肉屬於温性食物，而茄子性涼，雖然性味不同，但是有利於中和各自的性味，相對減少刺激，對身體更有益處。

3、保護心血管。羊肉中含有較多的礦物質元素，能夠改善機體的滲透壓，促進體內鈉離子的代謝，有利於降低血壓，而茄子中含有不少的維生素P，有利於加強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。