1、食材準備:清水500克、魚膠100克。
2、取一片魚膠,加入純淨水淹沒,泡發24小時後,燒開一鍋能沒過魚膠的水,放入適量薑片和葱段,放入泡發過的魚膠。
3、持續煮5分鐘,熄火,不開蓋,讓魚膠在鍋中浸泡一夜,取出魚膠放入裝有純淨水的碗裏,放入冰箱冷藏24小時。