雞蛋仔做法竅門 雞蛋仔做法步驟

1、準備用料。雞蛋仔預拌粉100克、雞蛋50克、黃油10克、牛奶50毫升。

2、雞蛋一個打成均勻的全蛋液，黃油10g温水隔着碗液化。

3、預拌粉100克稱好倒入盆中。

4、把雞蛋液、液化的黃油、牛奶50ml、100克雞蛋仔預拌粉倒在一起攪拌均勻。

5、倒入混合攪拌好的麪糊，烤盤邊緣別倒太滿，雞蛋仔烤盤均勻預熱一會兒，然後倒入麪糊，把把手附近的鋼絲扣扣緊，停留幾秒鐘後把烤盤翻面繼續烤，正反面各烤兩分鐘左右，記得烤時要受熱均勻。

6、烤好後打開看看顏色即可，放温後即可食用。