1、做肉餡蛋清和蛋黃都可以放的,具體看個人喜好。放雞蛋後肉會變得更有營養,畢竟雞蛋中的蛋白質含量比較豐富。
2、其次,加入雞蛋後,將肉和雞蛋混合在一起。 這樣肉會更嫩更香,吃起來也更鮮美,所以建議在做肉餡的時候加幾個生雞蛋。