1、首先準備所需食材,帶魚段加鹽,五香粉抓勻醃製15分鐘,然後將帶魚裹滿麪粉。
2、然後熱鍋給油,加入帶魚,煎至兩面金黃,加入葱薑蒜,花椒,八角,醋,生抽,適量水,鹽和白糖。
3、最後加入蓋燜幾分鐘收汁即可。