炸好的豆腐做法 炸好的豆腐做法介紹

1、首先是將從市場買來的新鮮的豆腐用清水沖洗一下。

2、把清洗乾淨的鮮嫩豆腐放入鹽水中泡半小時。

3、然後把用鹽水泡過的鮮豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐塊。

4、開始起鍋，用炒鍋倒入500克的食用油，開始加熱，等油鍋熱後，從鍋邊上慢慢的倒入切好的豆腐塊。

5、等幾分鐘後看着豆腐塊一個個的漂浮起來後，用漏勺給它翻個。

6、最後，等豆腐被炸成金黃色後，而且每個都漂浮到了油上面是，就可以用漏勺撈出油鍋了。

7、注意香嫩的豆腐一定要用食鹽水泡30分鐘以上，不然豆腐容易碎掉。

8、注意炸豆腐是，一定要將豆腐慢慢的順着油鍋邊倒入油鍋中小心燙傷。