1、把老豆腐切成1釐米寬的塊。再切成三角形。
2、鍋中倒油,開大火加熱,油温130度時,下入豆腐。
3、炸至豆腐浮至表面時,用鏟子將豆腐抖散,防止粘連。
4、炸至豆腐兩面金黃時撈出蘸料食用,炸好的豆腐非常的香。