安陽漿飯的做法和配方 安陽漿飯怎麼做

1、把粉漿倒入鍋內，用勺子攪勻，用大火把粉漿燒至七八成開。

2、紅蘿蔔切絲，大白菜的菜幫切成絲，菜葉切成塊備用。

3、大葱切成片，香菜切成段，姜切成末。

4、把以上三種原料用鹽，味精，香油醃至入味備用。

5、麪粉內加入適量水調成稀面汁待用。

6、粉漿燒至七八成開時加入小米用炒勺不斷攪動熬至30分鐘。

7、待小米熬到開花後加入大白菜和紅蘿蔔絲轉為小火熬30分鐘。

8、待熬至米粘，加入熟大油半兩，適量鹽，味精用勺子攪勻調好味道

9、再加入浸泡好的黃豆花生米熬至15分鐘。

10、然後加入調好的稀面汁，用勺子攪勻，邊加邊不斷攪動。

11、待燒沸煮粘後，加入醃好的大葱片，香菜段和薑末攪勻即可。