1、食材:西芹300克,豬肝200克,油適量,鹽適量,生薑適量,生抽適量,水澱粉適量。
2、準備好所用食材。
3、把豬肝切薄片用少許醃製10分鐘。
4、把豬肝沖水後控幹,芹菜去掉老筋洗淨切片,姜切絲。
5、熱油鍋爆香薑絲。
6、把豬肝下鍋翻炒至變色。
7、把西芹加入鍋中翻炒。
8、調入適量生抽。
9、加入適量鹽,炒至芹菜斷生。
10、最後加入水澱粉勾個薄芡即可。