江西雲霧茶屬於綠茶。江西雲霧茶產於中國江西省的景德鎮市和南昌市一帶,因其茶園位於雲霧繚繞的山區,而得名為雲霧茶。雲霧茶採用嫩葉為原料,經過採摘、殺青、揉捻、乾燥等工藝製作而成,具有清香、鮮爽、滋味醇厚的特點。