1、米線 適量
2、青菜 適量
3、辣椒麪 適量
4、蒜泥、花椒 適量
5、油 適量
方法/步驟
米線 適量 把做好的米線煮熟再在涼開水裏過一下,瀝乾水後盛到碗裏。
青菜 適量 米線上放上燙好的青菜,再依次放上蒜泥,辣椒麪。
辣椒麪 適量 把油在鍋里加熱,熗一些花椒,然後把油倒進盤子,倒在辣椒麪和蒜泥上。
蒜泥、花椒 適量 然後再放其它調料拌勻即可。
油 適量 米線的質地非常重要。上海很難買到正宗的米線。我跑了很多地方,在泗陽寄過來的,才比較合口味。