1、豬肉洗淨剁碎(我一般是在外面用絞肉機絞碎)、胡蘿蔔洗淨切成很細的丁、葱洗淨切碎備用。
2、將切好的豬肉、胡蘿蔔、葱花倒入一個大盆裏,再加入少許鹽(也可以不放,煮的時候放湯裏)攪拌均勻。
3、裝一小碗清水備用。
4、將抄手皮攤在在
5、筷子沾一點清水抹在邊邊,然後把裹有餡的另一邊圍過來用力捏一下粘在一起就行了。