1、麪粉、鹽跟酵母放在碗中加水,用筷子攪拌無干粉。
2、用手揉成麪糰,蓋上保鮮膜放在温暖的地方發酵。
3、取出發好的麪糰,排氣,擀成大片面皮。
4、烤盤抹油,放上面皮。
5、用叉子戳一些洞,防止烤的時候鼓起來。
6、將蛋液刷在麪皮上,放進烤箱180度30分鐘。
7、中間再刷一次蛋液。
8、取出晾涼切塊。