如何有效保存草菇 怎麼保存草菇

1、草菇是高温食用菌，新鮮草菇不允許直接放入冰箱保存，否則會自溶變成水。

2、鮮草菇在14～16℃可保存1天4天。

3、淡鹽水保存法：首先，把新鮮草菇削根洗淨後待用，再在鍋裏倒入自來水，待鍋裏的水燒開後放入準備好的草菇，放入一點鹽，待水沸騰2～3分鐘即可，撩起降温(可以用涼開水或自然降温都可)，這樣可以放入冰箱，保存5天左右。

4、植物油扁妙法：把新鮮革菇削根洗淨後，到入熱油鍋中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。