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草菇保存方法 草菇保存方法是什麼

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草菇保存方法 草菇保存方法是什麼

1、草菇是高温食用菌,新鮮草菇不允許直接放入冰箱保存,否則會自溶變成水。

2、鮮草菇在14~16℃可保存1-4天。

3、淡鹽水保存法:首先,把新鮮草菇削根洗淨後待用,再在鍋裏倒入自來水,待鍋裏的水燒開後放入準備好的草菇,放入一點鹽,待水沸騰2~3分鐘即可,撩起降温(可以用涼開水或自然降温都可),這樣可以放入冰箱,保存5天左右。

4、植物油煸炒法:把新鮮草菇削根洗淨後,倒入熱油鍋中煸炒至熟即可,降温放入冰箱保存5天左右。

Tags:草菇 保存