筠姜和乾薑的區別 筠姜和乾薑的區別有哪些

1、定義不同：

乾薑是生薑的幹品，冬季採挖，除去莖葉及鬚根，洗淨曬乾或低温乾燥後，即成乾薑。

筠姜，俗稱鐵板姜，是四川特有的地道藥用乾薑。

2、產地不同：

乾薑，主產於四川、貴州、雲南羅平等地區。

筠姜，是四川特有的地道藥用乾薑。

3、炮製方法不同：

乾薑：揀淨雜質，用水浸泡3～6小時，撈出，悶，潤後切片或切成小方塊，曬乾。炮姜：取姜塊，置鍋內用武火急炒至發泡鼓起，外皮呈焦黃色，內呈黃色，噴淋清水少許，取出，曬乾。

筠姜：採用古法漢方，經特殊工藝炮製而成，一般只有相關專業人員才懂。

4、口感不同：

筠姜温而不燥，它的麻辣性，沒有乾薑那麼辣。

5、使用範圍不同：

筠姜在國內廣大醫藥同行中，並沒有乾薑的使用範圍大。