學做油條的方法 學做油條有什麼方法

1、我們把麪粉、酵母、小蘇打、雞蛋按照比例放進盆裏，然後用純牛奶和麪。

2、和麪時候大概是攪拌成面絮後加入食用油，然後再揉成比較軟一點的麪糰。狀態大概是比較粘手的狀態。

3、我們用保鮮膜包裹起來，放進冰箱等待發酵。

4、發酵完成後，麪糰會是鼓起來的狀態，我們在案板上撒上面粉，把麪糰放上去，這個時候我們不能揉只能輕輕拍打，不然會變成死麪。

5、我們直接用擀麪杖把麪糰擀成長條，把長條整理成可以切開的油條形狀。然後用刀分割成大小一樣的形狀。