1、冷庫保鮮,冬瓜可以利用冷庫進行儲存,這種方法也是目前為止國際上更為適宜的儲存方法。炭蛆病是冬瓜在貯存中的常見病害之一,屬於田間帶入病害,因此低温就顯得更為必要。
2、冬瓜貯存温度:10~15℃,相對濕度:70%~85%,冰點:-0.9℃,冷害温度:<10℃。在以上的冷庫環境下,冬瓜至少可儲存4~6個月。
3、田間貯存法。該種方法適用於秋季,可在加強田間後期肥水管理的基礎上,將尚未成熟的冬瓜,每個用麥稈或甘草墊起來,上面再用麥稈或乾草覆蓋。