青梅乾怎麼製作

青梅乾的製作：

1. 選擇新鮮的青梅，洗淨去皮。

2. 把梅子切成兩半，取出核。

3. 在砧板上把梅子的切面朝下，用刀片將果實上的果肉切割開，使其兩端分離，並達到透明的效果。

4. 洗淨梅子，用毛巾輕輕擦乾。

5. 在一個大盆裏加入等量的糖，用大勺攪拌均勻。

6. 把梅子放入糖中醃製，覆蓋好，放到陰涼處2-3天進行醃製。

7. 把醃製好的梅子取出來，放到陽光充足的地方曬乾，期間要不斷翻動，曬乾到無水分。

8. 把曬乾的梅子放入一個密封的容器中保存。這樣製作出來的青梅乾口感好，味道酸甜可口，還可以補充維生素C和纖維素。