昂刺魚怎麼燒好吃

昂刺魚是一種鮮美的食材，它的肉質鮮嫩，適合燒煮或煎炸。以下是一種簡單美味的燒昂刺魚的做法：

材料：
- 昂刺魚
- 薑片
- 大葱段
- 蒜瓣
- 料酒
- 白胡椒粉
- 鹽
- 雞精
- 醬油
- 白芝麻（可選）

步驟：

1. 準備工作：將昂刺魚洗淨，切成適合食用的塊狀。
2. 鍋中加入適量的水，燒開後放入昂刺魚塊，焯水一下，煮熟後撈出備用。這一步可以去除魚腥味。
3. 另起鍋，加入適量的油，放入薑片、蒜瓣、大葱段爆炒出香味。
4. 放入焯水過的昂刺魚塊，翻炒均勻。
5. 加入適量的料酒，炒勻後加入鹽、雞精和白胡椒粉調味。
6. 少量的醬油均勻撒在昂刺魚塊上，讓昂刺魚更鮮美。
7. 將昂刺魚翻炒均勻後，蓋上鍋蓋小火燜煮約5分鐘，使調味料更入味。
8. 最後撒上一些白芝麻，提升口感，炒勻即可。
9. 將燒好的昂刺魚裝盤，配米飯一起食用即可。

這樣燒出來的昂刺魚鮮嫩可口，香氣四溢，非常美味。