羊肉串可以用以下步驟做得好吃：
1. 選購優質的羊肉：選擇色澤鮮紅、肉質細膩、含有適量油脂的羊肉，並去除多餘的脂肪和筋膜。
2. 準備調料：將適量的醬油、料酒、生薑、大蒜、花椒粉、孜然粉等混合攪拌成醃料。
3. 切割羊肉：將羊肉切成大小均勻的塊狀，每塊約2釐米左右，利於燒烤時均勻受熱。
4. 醃製：將羊肉塊放入醃料中，用手輕輕揉搓，使醃料均勻沾附在羊肉上。儘量醃製15-30分鐘，以增強入味。
5. 穿串：將醃製好的羊肉塊用烤肉串穿好，注意將羊肉緊密地貼在一起，使它們在烤爐上烤制時更容易熟透。
6. 烤制：將串好的羊肉放置在燒烤爐上，用中小火烤制。翻面兩次，確保兩面均勻受熱，直至羊肉熟透，表面呈金黃色即可。
7. 撒上調料：烤制好的羊肉串可以根據個人口味撒上適量的孜然粉、花椒粉等調料，增加香氣和口感。
8. 享用：將烤好的羊肉串碼在盤子中，即可享用。可以搭配涼拌黃瓜、配以醬油或辣椒醬一同品嚐更佳。
温馨提示：烤制羊肉串時要注意火候，避免過度烤制導致羊肉乾燥。同時，也可以根據個人口味加入其他調料，如香菜、葱姜等，使味道更加豐富。
哇咔範
