兔子肉怎麼炒好吃

兔子肉的炒法有很多種，下面是一種簡單的炒兔肉的方法：

材料：
- 兔肉切塊
- 葱薑蒜切末
- 辣椒切段（可選）
- 料酒
- 生抽、老抽各適量
- 鹽、糖、胡椒粉各適量
- 植物油

做法：
1. 將兔肉塊用料酒醃製約15分鐘，去腥味。
2. 熱鍋冷油，放入葱薑蒜末和辣椒段，爆炒出香味。
3. 加入兔肉塊，翻炒均勻，炒至肉塊變白。
4. 加入適量生抽、老抽，翻炒均勻，使兔肉塊上色。
5. 加入適量的水，蒸煮約20分鐘，使兔肉變得嫩軟。
6. 加入適量的鹽、糖、胡椒粉，根據個人口味調味。
7. 最後翻炒均勻，使調味料均勻附着在兔肉上。
8. 關火前，加入一些葱花提香。

這樣炒出來的兔子肉鮮嫩美味，口感豐富。可以搭配米飯或麪食食用。