1、種植基地，平菇是一種比較喜歡濕潤和温度的食用菌，所以在選擇菇場的時候，需要注意的就是場地的保温保濕性，然後就是菇場的通風性要良好，確保菇場內的空氣能夠流通，只有保證了這一點，才能減少菇場內的細菌減少，細菌的存在會影響到平菇的生長和發育，選擇好菇場後，就是在種植平菇之前要對菇場進行全面的消毒和殺菌工作，這樣也是可以減少菌類對平菇的危害。
2、配料，在配料的時候我們需要注意的就是要做到配料的乾淨和無污染，同時平菇的配料一定要進行攪拌，而且要攪拌均勻，還要等到配料進行充分的發酵後才能進行下一項工作。下一步就是對配料進行裝袋了，裝袋的時候要注意千萬不能過滿，需要先裝一層底料，然後再裝一層種子這樣的方式進行裝袋，最後一步也是最重要的一步，就裝袋完成後要進行高温或者高壓進行消毒殺菌，保證配料的無菌性。
3、種植温度，温度也是影響平菇生長的一個重要因素，如果育菇房中的温度過高或者是過低都會導致平菇的出菌速度緩慢，還要可能會導致菌絲死亡和出菇失敗的現象，而最適合平菇生長的温度就是在二十到三十度之間，一般育菇房前期的温度最好保持在二十八度左右，後期的温度可以慢慢的降低，控制在二十四度到二十五度左右即可，這樣能促進平菇出菇的速度。
4、種植濕度，濕度同樣是影響平菇出菇的一個重要因素，平菇是一種比較喜歡濕潤的菌類，在潮濕的環境中生長的更快更好，一般情況下要想平菇能夠正常的出菇，濕度最好能控制在百分之六十到百分之七十左右，等到出菇的時候我們需要加大育菇房的濕度，這個時候需要把濕度增加到百分之七十五，其中空氣中的濕度要大於百分之八十。
5、防治病害，平菇的生長其實沒有什麼病害，但是當對出菇房中温度和濕度以及配料等方面的監管不到位的話就會產生其他的菌類，在食用菌種植中被稱之為雜菌，那麼我們就需要將這些雜菌清除，雖然其中有些雜菌不影響平菇的生長，但也有個別的雜菌是平菇的天敵，所以為了保證平菇的生長不出現意外，首先我們需要將強管理，其次就是進行科學的除菌管理。
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