醃製食品多久可以吃嗎 為什麼要對肉進行醃製

1、醃製食品大約需要一個月左右的時間才能吃，也會根據温度以及蔬菜的多少來決定，醃製品一般會在醃製的10天半月，隨着時間變化會在25天以後逐漸消失，在一個月左右的時候吃比較健康。

2、祖先發現防止肉類腐壞的好方法,鹽度在10%以上,更可防止腐敗菌之繁殖而達到保存的目的。增加肉的風味和改善顏色,提高肉的食用質量。也可以説是為了讓肉入味,食用起來更加美味。