醉蟹一般要醃製幾天可以吃 醉蟹醃製時長

1、把螃蟹放好調料以後要把瓦壇密封起來，每天晃動幾次，儘可能多的讓螃蟹接觸酒汁，三四天以後就能把罈子開封裏面的醉蟹就能醃好，想吃時可以隨時取出食用。但是大家平時吃醉蟹時一定要注意食物的相剋，不能同時吃南瓜和橙子以及梨等與螃蟹相剋的食材，以免對身體不利。

2、醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍保存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。

3、如果是冷藏，在未開啟情況下可以保存一個月。開啟後只能保存三五天。

4、醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調味料醃製的，口感鹹鮮滑嫩。由於黃酒的酒精度不高，所以醉蟹在常温環境中不宜長期保存。