1、豬尾黑豆湯,豬尾1條、黑豆1把、紅棗3顆、鹽適量、料酒適量。
2、把豬尾去掉多餘的毛,洗乾淨切成小段,豬尾是一節一節的很容易切的。
3、黑豆提前浸泡一晚上,然後洗乾淨備用。
4、豬尾冷水下鍋加入適量料酒,去掉泡沫繼續煮3分鐘,撈出來洗淨表面浮沫。
5、直接將所有食材放到鍋中就開始燉。