泡發黃豆芽放冰箱冷凍能保存嗎 泡發黃豆芽可以放冰箱冷凍保存嗎

1、不建議將黃豆芽放在冰箱冷凍層保存。

2、黃豆芽中的主要成分是水分，冷凍後，黃豆芽的細胞壁破裂，解凍之後的黃豆芽會軟榻，有的甚至會爛掉，食用口感大打折扣，而且冷凍的時間久了，黃豆芽中的營養成分，例如維生素、礦物質等營養成分還會遭到破壞，食用價值會大大降低。