乾貝是什麼東西 乾貝是啥

1、瑤柱就是乾貝，俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。

2、乾貝有着非常豐富的營養，蛋白質含量高達61.8%，已經超過了雞鴨魚肉的蛋白含量，含有的礦物質也在魚翅燕窩之上，乾貝還含有碳水化合物、核黃素。