烤什麼蔬菜好吃 適合燒烤的蔬菜有什麼

1、適合燒烤的蔬菜：茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜, 豆角，青椒，菇類，洋葱，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉。玉米。豆腐等等。

2、蔬菜類清洗時很容易掛滿水珠，清洗乾淨後，一定要用廚用紙吸乾水分，或晾乾再烤。否則，水珠滴在炭上會引起濃煙，泛起灰塵，吸入人體極不健康。

3、備好一瓶橄欖油。蔬菜很容易就會被烤乾內裏水分，蔫頭耷腦，但如果刷上橄欖油，一不易烤糊，二保護了蔬菜裏面的水分和維生素。

4、先烤好一邊再烤另一邊，不要總翻身。

5、烤籤也是一道風景。現在可用於BBQ的燒烤籤以木籤和鐵籤為多，如果使用的是木製籤，則要事先將木籤放水裏浸30分鐘，這樣它們就不會被烤焦。