豆沙毛團 豆沙毛團做法

1、豆沙毛團原料：糯米粉500克，秈米粉250克，糯米50克，豆沙餡250克。

2、將糯米淘洗乾淨，放入盆中，加入適量清水，浸泡12小時，泡至米粒發漲，撈出瀝乾水分。

3、將糯米粉和秈米粉加水拌勻，揉至粉團光滑，搓成條，揪成坯子，捏成窩狀，裹入豆沙餡，表面滾上糯米，即成豆沙毛團生坯。

4、將生坯放入蒸屜內旺火蒸約30分鐘即可食用。