1、葱切葱花、蒜切蒜片、豆豉拍碎、紅彩椒切小方片。
2、煮熟的餃子放入不粘鍋裏煎得表面略金黃後盛出備用。
3、鍋中倒一些油,放入葱花、蒜片、豆豉炒香。
4、加入蠔油、豆瓣醬繼續翻炒。
5、倒入料酒、醬油、適量水和少許湯。
6、放入豌豆、餃子大火煮。
7、收汁後撒入彩椒略翻炒。
8、關火,撒香菜,盛盤。