野菇做法竅門 野菇做法介紹

1、將野蘑菇清洗乾淨，一般得洗3-4次，用手撕成小指粗的條狀。

2、將撕好的野蘑菇倒入開水中焯1分鐘，去掉浮沫，撈出來備用。焯水可以去除蘑菇表面細菌，還可以減少腥味。

3、坐鍋熱油，葱蒜煸香，倒入蘑菇快速翻炒；

4、把熟肉放入鍋內，放入適量鹽和醬油，繼續翻炒片刻。

5、待蘑菇熟後，再放入一些葱葉，這時，肉香和野蘑菇的鮮味融為一體，出鍋裝盤。簡單又好吃的野蘑菇就做好了。