生炸排骨的做法 你學會怎麼做了嗎

1、所需材料。主要食材：排骨一斤，調料：玉米澱粉30克，鹽，味精少許，花椒粉少許，醬油一大勺，蛋清一個。

2、首先我們要把排骨洗淨，然後用冷水泡去排骨裏的血水，控幹裏面的水份後，加入調料醃製半個小時。

3、起鍋，坐油，在油有六成熱的時候，放入醃好的排骨炸至八成熟撈出，十秒以後再倒回油鍋再炸一遍，撈出即可。