梅花怎麼做吃的 梅花的食用方法

1、做梅花湯餅。用浸過白梅、檀香末的水和麪，將面擀成餛飩皮，再將皮用梅花形模鏤成梅花面皮。待煮熟後過於雞清汁中即成。

2、做梅粥。將梅落英洗淨後用雪水煮，待白粥熟後，再將兩者同煮即成。

3、做暗香湯。清晨摘取梅花半開花頭，連蒂置於瓷瓶中，每50克灑炒鹽50克（注意鹽與花均不可觸手），然後用厚紙將瓷瓶包數層，密封后置於陰涼處。次年飲時先置蜜於盞中，再取2～3朵花放入盞中，滾水一泡，花頭自開，充茶香甚。

4、梅的花朵曬乾後還可入藥。其中以綠梅乾花尤為名貴。目前，在安徽歙縣、黃山等地農村，每年生產大量乾花。