梅花糕的做法 梅花糕的烹飪方法

1、材料：糯米粉50g、玉米粉30g、臘腸1段、蠔油1大勺。

2、臘腸洗淨、去腸衣，切成1釐米見方的小丁；

3、糯米粉與玉米粉混合，加入切碎的臘腸丁及1大勺蠔油；

4、一邊加温水，一邊攪拌均勻，合成軟硬適中的麪糰；

5、將麪糰均勻分成10g左右的小麪糰，用餅乾模造型；

6、所有小麪糰全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚；

7、平底煎鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，將梅花糕生胚放入鍋中，兩面煎至金黃即可