蜂蜜水和什麼水果相剋

蜂蜜水一般可以與大多數水果搭配食用，但與以下一些水果可能會出現相剋的情況：

1. 柑橘類水果：檸檬、橙子等柑橘類水果含有較多的維生素C，而蜂蜜中的酶能破壞維生素C，因此兩者一起食用可能減少維生素C的吸收。

2. 菠蘿：菠蘿含有一種叫做溶菌酶的酶，與蜂蜜中的酵素（葡萄糖氧化酶）結合後會產生一種有害物質叫做噻唑酮，可能對人體腸胃產生不良影響。

3. 柿子：柿子中含有大量的果膠，與蜂蜜中的酵素結合後可能會形成不容易消化的物質，容易導致胃脹、腹瀉等不適。

需要注意的是，以上只是一些可能存在相剋情況的水果，但對於大部分人而言，適量搭配食用並不會產生明顯的不良反應。