洋葱的最佳採摘時間通常為春季至夏季。具體來説,一般在4月至7月之間採摘洋葱最好,這個時候洋葱的養分積累最充足,外皮顏色轉黃且乾燥,表示洋葱已經成熟。但是也要根據當地的氣候條件和品種而有所不同,建議根據植物生長指南或者當地農業專家的建議來確定最佳採摘時間。