熬牛油的詳細方法 怎麼熬牛油？

1、材料準備：大塊肥牛肉，清水，熱水，剪刀，炒鍋，漏勺，濾鬥，鍋鏟。

2、使用清水將肥牛肉清洗乾淨。

3、使用剪刀將肥牛肉將成小塊。

4、將小塊肥牛肉放入炒鍋，加入熱水。

5、大火煮小塊肥牛肉1~2分鐘（目的是去除肥牛肉中的血水）。

6、將肥牛肉撈出倒至漏斗中。

7、將瀝乾水的肥牛肉倒入炒鍋中。

8、加入一大碗清水，大火熬幹。（加入清水是為了防止肥牛肉燒乾）。

9、清水敖幹後大火轉中火翻炒小塊肥牛肉。

10、直至肥牛肉被炒焦，關火。

11、使用漏勺將燒焦的肥牛肉撈出。這時候牛油已經熬製成功。

12、小貼士：翻炒肥牛肉之前，切記加清水，不然會導致肥牛肉乾鍋，從而導致無法繼續熬製牛油。