熬牛油的方法和時間 熬牛油的方法和時間簡述

1、將適量牛油用大火燒，至油冒青煙、油中幾乎不冒泡為止。

2、關火，分別用大蒜、薑片、大葱、洋葱適量切片（選一種也可以，反覆用）在油中炸，炸幹不糊撈起扔掉。

3、再下入新鮮材料的適量放入鍋裏繼續炸，反覆步驟，期間油温減低，又開火燒直至第1條，反覆幾次聞不到牛油味不見即可。