澱粉醃製肉步驟 澱粉醃製肉步驟是什麼

1、用澱粉醃肉首先要準備適量的澱粉，然後加入温水攪拌，直到它沒有疙瘩或者是硬塊。在這之後就可以將切好的肉放到澱粉中混合、攪拌，然後再加入少許調料就可以了。

2、許多人在炒菜的時候都會將生肉醃製一下，這樣就可以讓它被炒熟以後保持口感嫩滑。不過也有許多廚房新人都不知道醃製肉的技巧，其實它是很簡單的。

3、我們只需要準備適量的澱粉，然後在其中加入温水攪拌，直到它沒有疙瘩或者是硬塊，並且細膩且有一點粘稠。在這之後就可以將切好的肉放到澱粉中混合、攪拌，然後再加入少許調料就可以了。

4、除了可以用澱粉醃製肉類，我們也可以用生抽、料酒等物來醃製肉類。我們可以根據個人不同的口味、喜好來選擇不同的醃製肉類的手法。