1、主料:滷鴨頭3個。
2、配料:薑片5片、大蒜3粒、花椒麪20克、幹辣椒段20克、辣椒麪20克、白糖20克、幹鍋香辣醬100克、幹鍋紅油100克。
3、準備好滷鴨頭,配料,將幹鍋紅油在鍋中燒至一定的温度。放入鴨頭,加特製幹鍋香辣醬炒出香味。
4、放入其他原料炒制起鍋,倒入盆中即可,擺放好形狀。
5、放入些紅油加入些配菜,即可享用,吃完後加入適量的高湯,可以涮其他菜。