鹽姜的製作方法 鹽姜怎麼製作

1、要準備肥厚的新鮮生薑，最好在冬至前一個月準備好把它洗淨以後晾乾表面的水分，然後再切成比較厚的片狀，另外要準備一個乾淨的陶瓷壇或者大幹淨玻璃瓶，在準備適量食用鹽。

2、把準備好的容器用開水燙一下，然後晾乾裏面的水分，把切好的薑片放在容器中，放一層薑片，放一層鹽，把容器的蓋蓋好密封放在陰涼通風的地方醃製，十幾天以後就能醃好，醃好以後的生薑取出放在陽光下晾曬等它脱水就能得到的制好的幹鹽姜。