1、材料:大米400克,羊腿肉600克,胡蘿蔔1根,洋葱1個,油少許,孜然2撮,鹽適量,醬油適量,涼水適量
2、胡蘿蔔刮外皮、洋葱剝掉老皮,沖洗乾淨;
3、羊腿肉先切條再切丁,大小有大拇指第一個指節那麼大就成;
4、洋葱切2公分左右的丁;
5、將胡蘿蔔先切條再切丁,胡蘿蔔燜飯不用擔心會爛成糊;
6、炒鍋中倒少許油,油温6、7成熱時將羊肉入鍋中翻炒變色,不用加料酒噢;先把孜然撒進去鍋翻炒出香味,再倒點醬油調色;
7、把胡蘿蔔和洋葱倒進鍋中翻炒,撒適量鹽炒均勻即可,關火,無需炒熟;
8、米飯清洗乾淨後加平時用水量一半就可以,再把炒均勻的羊肉胡蘿蔔洋葱連同湯汁一起倒入米飯中,混合均勻;電飯煲通電,用普通的燜飯程序就可以噠;
9、羊肉燜飯出鍋後用飯勺打散均勻,撒一點香葱末開吃啦!